3
Juin
Ingrédients
- 8 pilons de poulet
- 4 pommes
- 3 échalotes
- 2 brins de sauge
- 20 olives noires
- 30 g de beurre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Recette de pilons de poulet aux pommes (pour 4 personnes)
- Pelez et émincez les échalotes.
- Lavez et ciselez la sauge. Salez et poivrez les pilons.
- Faites-les dorer à la poêle dans l’huile pendant 15 minutes avec les échalotes.
- Ajoutez les olives et poursuivez la cuisson pendant 6 minutes.
- Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en rondelles épaisses.
- Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre. Ajoutez la sauge.
- Servez le poulet avec les pommes.
Astuce : Vous pouvez effectuer cette recette avec d’autres morceaux de volaille que les pilons de poulet, demandez conseil à votre boucher.
