Recette de Poulet au chorizo

Ingrédients 

• 700 g de blanc de poulet
• 400 g de chorizo
• 2 oignons
• 2 poivrons rouges
• 500 g de haricots blancs
• 20 cl de crème épaisse
• 1 litre de bouillon de volaille
• 5 brins de persil
• 2 brins de romarin
• 1 c. à café de paprika
• huile d’olive
• sel et poivre

Étapes

1. Pelez et émincez grossièrement les oignons. Coupez le chorizo en rondelles et le poulet en morceaux. Épépinez les poivrons et taillez-les en dés. Rincez et égouttez les haricots.
2. Faites revenir les morceaux de poulet avec le chorizo dans un filet d’huile. Ajoutez les poivrons, les oignons et le paprika. Salez, poivrez. Mélangez 5 min, ajoutez le romarin et les haricots.
3. Versez le bouillon et laissez mijoter 20 min. Incorporez la crème et laissez cuire encore 5 min. Effeuillez et ciselez le persil, parsemez-le.
4. Servez votre poulet au chorizo.