• Ingrédients (2 personnes)

      • 5 cl de porto ou jus de citron
      • Du Sel et poivre
      • 4 épices
      • 2 c à s de chapelure
      • 300g de figues
      • 20g de beurre
      • 2 blancs de poulet

     

    1.       ÉTAPE 1 :

    Mélangez la chapelure avec deux pincées de 4 épices. Salez et poivrez les blancs de poulet, puis saupoudrez-les de chapelure. Réservez 8 quartiers de figues de même taille et coupez le reste en morceaux. Poêlez les
    figues 5 min. dans 20 g de beurre, ajoutez du porto ou le jus de citron, 1 pincée d’épices et poivrez.

    2.       ÉTAPE 2 :

    Ajoutez les quartiers de figues, continuez la cuisson 5 minutes. Couvrez et réservez. Dans une poêle, faites dorer les blancs de poulet dans le beurre fondu, à feu doux, 5 à 7 min. de chaque côté. Répartissez les figues en morceaux et leur sauce sur 2 assiettes, puis déposez un blanc de poulet en finition.

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