Infos pratiques

  • Nombre de personnes 2
  • Temps de préparation 5 min
  • Temps de cuisson 15 min
  • Coût Bon marché

Ingrédients

1 citron • 6 gambas décortiquées • 2 cuillères à soupe de crème épaisse •de la menthe fraîche ciselée • 2 côtes d’agneau • 1 fromage de chèvre mi-frais • 2 c. à soupe d’amandes en poudre

 

Étapes

Prélevez les zestes de citron et mélangez-les au fromage de chèvre, à la menthe.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et réservez.

Poêlez les côtes d’agneau dans un peu de matière grasse pendant 30 secondes à feu vif et assaisonnez selon votre gout.

Tartinez les côtes d’agneau avec le mélange chèvre/menthe/citron et saupoudrez les d’un peu d’amandes en poudre. Passez les sous le four du grill pendant 5 minutes.

Poêlez les gambas à feu vif toujours dans un peu de matière grasse et poivrez.

Servez enfin les côtes d’agneau et les gambas accompagnées de riz. Dégustez aussitôt.

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