Ingrédients

personnes

  • 4 Cuisses de poulet
  • 6 Carottes
  • 150g Pruneaux
  • 4 échalotes
  • 2 Brins de romarin
  • 12cl Vin blanc sec
  • 2 cuil. à soupe Huile d’olive
  • 1 cuil. à café Bombée de Maïzena
  • 0,5 Cube de bouillon de volaille
  • Sel
  • Poivre

Étapes de préparation

  1. Pelez les échalotes et coupez-les en rondelles.
  2. Chauffez l’huile dans une cocotte et faites dorer les cuisses de poulet, 7 à 8 min. Ajoutez les échalotes et poursuivez la cuisson 8 à 10 min.
  3. Pelez les carottes, émincez-les. Ajoutez-les dans la cocotte avec les pruneaux, la Maïzena délayée dans le vin, le ½ cube de bouillon, 12 cl d’eau et le romarin. Salez et poivrez. Portez à ébullition et laissez cuire 5 min à frémissement. Couvrez et poursuivez la cuisson sur feu doux, 30 min.

    Servez chaud.

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