4 grenadins d’environ 150 g chacun, 1 sachet de morilles, 300 g de champignons de Paris frais…
1 kg de noix de veau, 200 g d’oignons grelots, 1 bouquet de persil plat, 1 bouquet d’estragon…
Varier les farces et ne pas hésiter pas à incorporer un peu de fromage, tel le parmesan…
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