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ail

16 Nov

Souris d’agneau confites aux pommes de terre

  • 11.16.2020
  • Posté par Sébastien Pocholle
  • Actualités & Conseils de cuisson, Nos Recettes
  • Agneau, ail, pommes de terre rattes, romarin, souris d'agneau, thym, viande tendre
  • 0 commentaire
  • 1

La souris est un des meilleurs morceaux de l’agneau. Elle est le plus souvent confite au four…

EN SAVOIR +
12 Oct

Bœuf aux aubergines en cocotte

  • 10.12.2020
  • Posté par Sébastien Pocholle
  • Actualités & Conseils de cuisson, Nos Recettes
  • ail, aubergines, boeuf, cocotte, oignon, poivre noir, tomates
  • 0 commentaire
  • 0

Dans une cocotte, faites colorer les morceaux de viande dans l’huile. Ajoutez l’ail, l’oignon et les dés de carotte. Faites dorer le tout.

EN SAVOIR +
14 Août

Poulet grillé, tartare de tomates aux olives

  • 08.14.2020
  • Posté par Sébastien Pocholle
  • Actualités & Conseils de cuisson, Nos Recettes
  • ail, céleri, citron, escalope, escalope de poulet, huile d'olive, olives noires, sel et poivre, thym
  • 0 commentaire
  • 0

Qui dit été dit barbecue ! L’occasion de sortir de sa cuisine pour préparer un savoureux repas en plein air.

EN SAVOIR +
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Agneau ail beurre boeuf bourguignon Boucherie Pocholle bouquet garni canard carotte carottes citron citron vert cocotte coriandre courgettes céleri feu doux filet mignon gingembre huile d'olive jus de citron légumes marinade marjolaine oignons orange persil pesto poireaux poivre porto poulet Risotto risotto veau riz romarin roti de veau sauté de porc sel et poivre soja tomates veau vin vin blanc zestes épices

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Boucherie, Charcuterie, Traiteur, Epicerie Fine

Sébastien POCHOLLE, 14 Avenue Paul Claudel
Cellule 6 - 80000 AMIENS
tel: 03.22.72.42.29
e-mail: contact@boucheriepocholle.com

Horaires d'ouverture
Du lundi au Samedi de 9h00 à 19h00

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La Confédération Générale de l’Alimentation de Détail, grâce au soutien du Conseil Régional des Hauts-de-France et de l’Union Européenne, a développé un projet de valorisation des savoir-faire artisanaux régionaux pour les métiers de bouche. La mécanique a été de constituer un réseau d’artisans, et de les inscrire dans une démarche qualité de services de leur point de vente. L’artisan s’engage alors, à respecter un cahier des charges rigoureux. Un organisme indépendant, Avicert, procède à la certification et le consommateur est ainsi assuré que les produits présentés sont « faits maison » et qu’ils ne coûtent pas plus cher.

 

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