La veille, frottez la pièce de bœuf de sel, de poivre, de marjolaine et de thym. Mettez dans une terrine.
Pelez les oignons et le gingembre. Coupez-les en rondelles. Découpez l’échine de porc en morceaux.
Une recette de côtelettes de porc farcies et grillées, idéale pour l’été et accompagner vos salades
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