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porc

20 Fév

Filets mignons de porc aux pruneaux

pruneaux
  • 02.20.2021
  • Posté par Sébastien Pocholle
  • Actualités & Conseils de cuisson, Nos Recettes
  • beurre, échalotes, Filets mignons, huile, poivre, porc, pruneau, sel, vin, vin rouge
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La veille de la recette, mettez les pruneaux à tremper dans le vin rouge.

EN SAVOIR +
10 Mai

Filet mignon de porc grillé au barbecue

Filet
  • 05.10.2018
  • Posté par Sébastien Pocholle
  • Actualités & Conseils de cuisson, Nos Recettes
  • barbecue, filet mignon, filet mignon de porc, porc, viande
  • 0 commentaire
  • 0

Ingrédients : 1 ou 2 filets mignon de porc, 1 verre de jus d’orange, 1 verre de sauce soja,1 verre de sauce Worcestershire

EN SAVOIR +
1 Déc

Comment découper sa viande ?

viande
  • 12.01.2017
  • Posté par Sonia Pocholle
  • Actualités & Conseils de cuisson
  • boeuf bourguignon, carpaccio, coupe et viande, cuissons rapides, découpe en dés, lanières, plats mijotés, porc, poulet
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Quelle découpe pour quelle Viande ? Découvrez les conseils de découpe de nos Maîtres Bouchers

EN SAVOIR +

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Boucherie, Charcuterie, Traiteur, Epicerie Fine

Sébastien POCHOLLE
14, Avenue Paul Claudel 80000 AMIENS
Amiens Tél: 03.22.72.42.29

e-mail: contact@boucheriepocholle.com

Boucherie Amiens : Lundi au Samedi 8h30-19h

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La Confédération Générale de l’Alimentation de Détail, grâce au soutien du Conseil Régional des Hauts-de-France et de l’Union Européenne, a développé un projet de valorisation des savoir-faire artisanaux régionaux pour les métiers de bouche. La mécanique a été de constituer un réseau d’artisans, et de les inscrire dans une démarche qualité de services de leur point de vente. L’artisan s’engage alors, à respecter un cahier des charges rigoureux. Un organisme indépendant, Avicert, procède à la certification et le consommateur est ainsi assuré que les produits présentés sont « faits maison » et qu’ils ne coûtent pas plus cher.

 

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