Une histoire de famille :

Tout petit, Sébastien (le propriétaire) était déjà un habitué des boucheries puisque son père, Alain après un CAP de Boucher et une expérience rapide en temps de boucher dans un rayon traditionnel en supermarché, ouvre sa propre boucherie à Albert en 1988. Leur logement est situé juste au dessus du commerce, Sébastien grandit dans le milieu, aide son père en rentrant de l’école et est totalement immergé dans le milieu.
Son père quitte ensuite Albert pour reprendre la boucherie des Halles aux boucheries amiénoise suite au départ en retraite de son propriétaire.
Lorsque Sébastien a du choisir sa voie, c’est tout naturellement qu’il s’est tourné vers ce métier. À 16 ans, il commençait son apprentissage : boucher, charcutier, traiteur… Autant dire que Sébastien a un profil complet !
17 ans plus tard, Sébastien s’installe dans le nouveau concept de Place ô Marché pour répondre aux attentes de sa clientèle et mettre toute son expérience et son savoir faire à son service.

Tradition et qualité au service de nos clients, valorisation de tous les morceaux pour chaque budget.Toutes les semaines, votre boucher vous propose des morceaux choisis en fonction de la saison, du calendrier et de la météo, pour des repas inoubliables, en tête à tête, en famille ou entre amis…

Nous vous proposons une sélection rigoureuse de viandes de boeuf, veau, agneau, porc et volaille, avec un seul objectif : vous régaler. Découvrez des races emblématiques de la gastronomie Française comme la Limousine, la Blonde d’Aquitaine et l’Angus et retrouvez le goût souvent oublié des bons produits du terroir.

Avec Sébastien Pocholle, vous bénéficiez de l’expérience et de l’amour du métier de la famille Pocholle, bouchers emblématiques des Halles de Amiens depuis plus de vingt ans. Au service d’une clientèle cosmopolite habituée au meilleur, toujours à l’écoute de ses clients et soucieux de répondre à toutes les demandes tout en s’inscrivant dans l’air du temps, la Boucherie Sébastien Pocholle vous propose des pièces de viande d’excellence, à la traçabilité exemplaire, issues de bêtes entières choisies sur pied dans des élevages de qualité, travaillées et découpées dans la grande tradition de la boucherie française et une gamme traiteur maison pour les plus pressés, des charcuteries maison ainsi que d’exception (Auvergnates, Italiennes, Ibériques…) ainsi qu’un assortiment d’épicerie soigneusement sélectionné pour vous.

Sa réputation de savoir-faire et de qualité en fait aujourd’hui bien plus qu’une référence : une véritable signature.