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Day: 7 décembre 2017

7 Déc

Cuisson d’une côte de boeuf

côte
  • Posté par Sonia Pocholle
  • Actualités & Conseils de cuisson
  • barbecue et viande rouge, cote au barbecue, Cote de boeuf, cuisson cote de boeuf, Cuisson rose, jus de viande, parfum viande grillé, saisir, tendre et moelleuse, viande rouge Boucherie Pocholle
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La Confédération Générale de l’Alimentation de Détail, grâce au soutien du Conseil Régional des Hauts-de-France et de l’Union Européenne, a développé un projet de valorisation des savoir-faire artisanaux régionaux pour les métiers de bouche. La mécanique a été de constituer un réseau d’artisans, et de les inscrire dans une démarche qualité de services de leur point de vente. L’artisan s’engage alors, à respecter un cahier des charges rigoureux. Un organisme indépendant, Avicert, procède à la certification et le consommateur est ainsi assuré que les produits présentés sont « faits maison » et qu’ils ne coûtent pas plus cher.

 

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