Varier les farces et ne pas hésiter pas à incorporer un peu de fromage, tel le parmesan…
Ingrédients : 1 ou 2 filets mignon de porc, 1 verre de jus d’orange, 1 verre de sauce soja,1 verre de sauce Worcestershire
Préparer la marinade: émincer le piment et la ciboule, zester le citron vert et écraser l’ail au pilon. Mélanger avec les épices Colombo, l’huile, le jus de citron et la cassonade
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