Sauté de porc au curry et au lait de coco

4 personnes / 10 minutes de préparation / 35 minutes de cuisson

INGRÉDIENTS

  • 800 g de sauté de porc en cubes
  • 150 g de tomates pelées
  • 90 g d’oignons émincés
  • 30 cl de lait de coco
  • Poudre de curry
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  1. Faire chauffer l’huile dans une cocotte.Ajouter les oignons émincés, les faire dorer avec le sauté de porc en cubes et saupoudrer de curry
  2. Mélanger pendant quelques minutes, puis verser le lait de coco.Ajouter les tomates en quartiers et assaisonner.
  3. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant environ 35 minutes en remuant de temps en temps.Servir.

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