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26 Mar

Souris d’agneau braisée, purée de pommes de terre aux noisettes

Souris d'agneau
  • Posté par Sébastien Pocholle
  • Actualités & Conseils de cuisson, Nos Recettes
  • purée de pommes de terre aux noisettes, repas de fête de pâques, souris d'agneau
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Tendre et savoureuse, la souris d’agneau est un délice dans cette recette où elle est braisee…

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21 Mar

Saucisse de Morteau aux crozets

Morteau
  • Posté par Sébastien Pocholle
  • Actualités & Conseils de cuisson, Nos Recettes
  • crozets, plat convivial, recette, sauce au vin rouge, Saucisse, Saucisse de Morteau
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Cette recette de fête est un grand classique savoureux et inratable ! La poularde est cuite en cocotte avec du vin jaune, des champignons de Paris, des oignons, de l’ail et de la crème liquide…

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6 Mar

Recette du bœuf bourguignon

bourguignon
  • Posté par Sébastien Pocholle
  • Actualités & Conseils de cuisson, Nos Recettes
  • boeuf bourguignon, bourguignon facile, recette
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Cette recette de fête est un grand classique savoureux et inratable ! La poularde est cuite en cocotte avec du vin jaune, des champignons de Paris, des oignons, de l’ail et de la crème liquide…

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    Sébastien POCHOLLE
    14, Avenue Paul Claudel 80000 AMIENS
    Amiens Tél: 03.22.72.42.29

    e-mail: contact@boucheriepocholle.com

    Boucherie Amiens : Lundi au Samedi 8h30-19h

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    La Confédération Générale de l’Alimentation de Détail, grâce au soutien du Conseil Régional des Hauts-de-France et de l’Union Européenne, a développé un projet de valorisation des savoir-faire artisanaux régionaux pour les métiers de bouche. La mécanique a été de constituer un réseau d’artisans, et de les inscrire dans une démarche qualité de services de leur point de vente. L’artisan s’engage alors, à respecter un cahier des charges rigoureux. Un organisme indépendant, Avicert, procède à la certification et le consommateur est ainsi assuré que les produits présentés sont « faits maison » et qu’ils ne coûtent pas plus cher.

     

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