Épluchez l’ail, épluchez les aubergines et coupez-les en gros dés, faites de même pour les pommes de terre.
Rincez le riz dans plusieurs eaux, puis égouttez-le. Pelez et émincez l’oignon. Pelez et écrasez l’ail. Pelez et râpez le gingembre.
La veille, préparez la marinade. Écrasez la gousse d’ail. Dans une casserole, mélangez la moutarde, le paprika, l’origan…
Commentaires récents