Émincé de bœuf, pommes de terre et fromage de brebis
Infos pratiques
- Nombre de personnes 4
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 30 min
- Degré de difficulté Facile
- Coût Bon marché
Ingrédients
- 125 g de fromage de brebis nature
- 600 g de pommes de terre rattes
- 200 g de bœuf (entrecôte, onglet…)
- 3 gousses d’ail
- 2 branches de romarin
- 2 c.à.s de graines de sésame
- 1 c.à.s de sauce anglaise (Worcestershire)
- 8 cl d’huile d’olive
- le jus de 1/2 citron
- sel et poivre du moulin
Étapes
- Coupez la viande en fines lamelles.
- Dans un bol, mélangez la sauce anglaise avec le jus du citron, l’huile, une gousse d’ail écrasée et une branche de romarin émiettée. Laissez mariner la viande au moins 1h.
- Préchauffer le four à 200°C. Lavez les pommes de terre et recoupez-les en deux si elles sont trop grosses.
- Placez-les dans un plat à gratin, arrosez-les avec 4 cl d’huile d’olive. Fendez les gousses d’ail sans ôter leur peau et ajoutez-les aux pommes de terre. Émiettez le romarin au-dessus du plat, salez, poivrez et enfournez pour 30 min de cuisson.
- 5 min avant la fin de la cuisson des pommes de terre, répartissez le fromage sur la surface du plat et laissez le fondre.
- Faites poêler 3 minutes à feu vif les lamelles de bœuf et de posez-les sur le plat. Parsemez le plat avec les graines de sésame, arrosez avec la marinade, salez, poivrez et dégustez chaud.
