19
Sep
Rôti de veau campagnard
Ingrédients (4 personnes)
- fond de veau
- crème fraiche
- 4 grosses pommes de terre
- 20 cl de blanc
- 150 gr de lardons
- 1 oignon
- 1 gousse d ail
- 1 rôti de veau
Préparation
Étape 1 :
Piquer le rôti d’ail.
Le faire revenir dans une poêle.
Réservez-le.
Étape 2 :
Faire revenir également dans une poêle les pommes de terre coupées en morceaux avec les lardons et l’oignon les faire revenir jusqu’à cuire les lardons.
Étape 3 :
Mettez le tout dans un plat avec le rôti.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de fond de veau les 20cl de vin blanc, poivre.
2 cuillères à soupes de crème fraiche assaisonnez d’eau pour couvrir les pommes de terre.
Étape 4 :
Mettre au four à 230 degrés pendant 90 min, arroser régulièrement le rôti de son jus
