-
Ingrédients (2 personnes)
-
- 5 cl de porto ou jus de citron
- Du Sel et poivre
- 4 épices
- 2 c à s de chapelure
- 300g de figues
- 20g de beurre
- 2 blancs de poulet
Étape de la recette
-
-
1. ÉTAPE 1 :
Mélangez la chapelure avec deux pincées de 4 épices. Salez et poivrez les blancs de poulet, puis saupoudrez-les de chapelure. Réservez 8 quartiers de figues de même taille et coupez le reste en morceaux. Poêlez les
figues 5 min. dans 20 g de beurre, ajoutez du porto ou le jus de citron, 1 pincée d’épices et poivrez.2. ÉTAPE 2 :
Ajoutez les quartiers de figues, continuez la cuisson 5 minutes. Couvrez et réservez. Dans une poêle, faites dorer les blancs de poulet dans le beurre fondu, à feu doux, 5 à 7 min. de chaque côté. Répartissez les figues en morceaux et leur sauce sur 2 assiettes, puis déposez un blanc de poulet en finition.
