Ingrédients
4 personnes
- 4 Cuisses de poulet
- 6 Carottes
- 150g Pruneaux
- 4 échalotes
- 2 Brins de romarin
- 12cl Vin blanc sec
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 cuil. à café Bombée de Maïzena
- 0,5 Cube de bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
- Pelez les échalotes et coupez-les en rondelles.
- Chauffez l’huile dans une cocotte et faites dorer les cuisses de poulet, 7 à 8 min. Ajoutez les échalotes et poursuivez la cuisson 8 à 10 min.
- Pelez les carottes, émincez-les. Ajoutez-les dans la cocotte avec les pruneaux, la Maïzena délayée dans le vin, le ½ cube de bouillon, 12 cl d’eau et le romarin. Salez et poivrez. Portez à ébullition et laissez cuire 5 min à frémissement. Couvrez et poursuivez la cuisson sur feu doux, 30 min.
Servez chaud.
