Infos pratiques
- Nombre de personnes : 2
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 15 min
- Coût : Bon marché
Ingrédients
- 1 citron
- 6 gambas décortiquées
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- de la menthe fraîche ciselée
- 2 côtes d’agneau
- 1 fromage de chèvre mi-frais
- 2 c. à soupe d’amandes en poudre
Étapes
1 – Prélevez les zestes de citron et mélangez-les au fromage de chèvre, à la menthe.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et réservez.
2 – Poêlez les côtes d’agneau dans un peu de matière grasse pendant 30 secondes à feu vif et assaisonnez selon votre gout.
3 – Tartinez les côtes d’agneau avec le mélange chèvre/menthe/citron et saupoudrez les d’un peu d’amandes en poudre. Passez les sous le four du grill pendant 5 minutes.
4 – Poêlez les gambas à feu vif toujours dans un peu de matière grasse et poivrez.
5 – Servez enfin les côtes d’agneau et les gambas accompagnées de riz. Dégustez aussitôt.
